Cheesecake con higos y sirope de arce (sin azúcar)

De queteapetecehoy

Delicioso, rápido y sencillo postre que no dejará indiferente a nadie!

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Cheesecake con higos y sirope de arce (sin azúcar)

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Ingredientes

Para la cheesecake:
- 350 gr. de queso philadelphia
- 2 yogures griegos desnatados
- 75 gr. de miel
- 3 hojas de gelatina
- 75 ml de agua
- ralladura de 1 limón
- 9 cucharadas de sucralosa o 140 gr. de azúcar
- 1 cdita de extracto de vainilla
Para el acabado:
- 4 cucharadas de sirope de arce
- Higos
- Almendras en cubitos

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Batimos el queso con el edulcorante o azúcar hasta tener una crema homogenea

Paso 2

mezclamos la crema con el resto de ingredientes, es decir, incorporamos los yogures, la miel y la cucharita de vainilla. Y reservamos.

Paso 3

A continuación, disolvemos las hojas de gelatina en agua fria durante 5-10 minutos

Paso 4

Mientras la gelatina se hidrata, calentamos a fuego lento, 75 ml de agua con la ralladura de 1 limón y cuando arranque a hervir, retiramos del fuego y añadimos las hojas de gelatina bien escurridas, removemos bien hasta que la gelatina se derrita...