Minihamburguesas con pan de sésamo totalmente caseras
De geococina
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Ingredientes
- PARA LA CARNE:
- ---------------------
- - 200 gr. de carne picada.
- - Sal.
- - Ajo en polvo.
- - Perejil.
- - Harina.
- PARA EL PAN:
- -----------------
- - 300 ml de leche.
- - 1 huevo.
- - 30 ml de aceite.
- - 1 cucharadita de sal.
- - 1/2 cucharadita de azúcar.
- - 500 gr de harina.
- - 1 sobre de levadura en polvo.
- - 1 cucharada de mantequilla.
- - Agua.
- - Semillas de sésamo.
Especificaciones
Dificultad Dificil
Coste Económico
Adapted from geococina.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En un bol ponemos la carne picada y añadimos la sal, el ajo en polvo, el perejil picado y mezclamos.
Paso 2
Con la masa resultante damos forma de hamburguesa.
Paso 3
Una vez tengamos todas las hamburguesas, las pasamos por harina y las freímos.
Paso 4
En un cuenco ponemos la harina, la sal, la levadura, un huevo batido, una cucharada de mantequilla y mezclamos. A continuación vamos incorporando la leche y amasando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Dejamos reposar unos 30 minutos y empezamos a dar forma al pan de hamburguesa. Una vez hayamos terminado de darle forma, mojaremos la superficie con unas gotitas de agua para que se pegue el sésamo, que pondremos en la parte superior.
Paso 6
Precalentaremos el horno 10 minutos a 220 grados y a continuación lo rebajaremos a 200, y hornearemos los panes durante 20 minutos o más observando hasta que veamos que sube de tamaño y está la corteza crujiente. Sacamos y reservamos.
Paso 7
Cortaremos el pan por la mitad y rellenaremos con la hamburguesa y el tipo de guarnición que más nos apetezca.
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