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¡20 SNACKS saludables y gourmet que puedes preparar en casa!

De,
Rebañando

© The Minimalist Baker

Tartitas veganas rellenas de frutos rojos

Estas tartitas son ideales para llevar en la mochila y poder disfrutar a toda hora un snack saludable, vegano, sin conservantes ni aditivos.

Ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2/3 de taza de mantequilla vegana bien fría
  • 2-4 cucharadas de agua bien fría
  • 1 taza de frutos rojos congelados
  • 1 cucharada de azúcar rubio para espolvorear por encima

Precalentar el horno a 180ºC y preparar una fuente con papel sulfurizado. Colocar las frutas rojas en una cacerolita con un poco de agua y una cucharada de azúcar rubio y cocinar hasta obtener un puré. Dejar enfriar. En un bowl colocar la harina y la mantequilla y trabajar con ayuda de un tenedor. Ir agregando cucharadas de agua fría de a poco hasta formar una masa. Estirar la masa y cortar cuadraditos de masa. Colocar en el centro de los cuadrados una cucharada de frutos rojos, y cubrir con otro cuadrado de masa. Presionar con el tenedor los bordes de los pastelitos para sellar la masa.  Espolvorear por encima con azúcar. Hornear por 20 a 25 minutos hasta que estén dorados. 


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