15 comidas miniatura que puedes hacer en un molde de muffins

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Pastel de patatas y carne

Como de dulces solamente no se puede vivir, aquí te presentamos la versión salada de los cupcakes: unos deliciosos pastelitos de carne y pure de patatas. 

Ingredientes:

• 800 g de carne picada
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 2 huevos
• 100 g de pan rallado
• Ajo y perejil deshidratado
• Una cucharada de mostaza
• Sal, pimienta, comino y nuez moscada
• 6 patatas
• Un poquito de leche

Preparación:

Pelar las patatas, cortarlas en cubitos y hervirlas. Hacer un puré, agregando la leche, sal, pimienta y nuez moscada, y reservar. Mezclar los ingredientes restantes en un bowl, y formar albóndigas. Colocarlas en el molde de muffins previamente aceitado, y con ayuda de una manga de pastelero, colocar un copete de puré de patatas por encima. Cocinar en horno a 180ºC durante 25 minutos, hasta que la albóndiga esté bien cocida.