¿Cómo preprarar bebidas o leches vegetales?

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Leche de avellanas y cacao

Una bebida ideal como alternativa a la leche chocolatada. Si utlizas cacao, elige la opción cruda, sin azúcar agregado. También puedes utilizar algarroba, que tiene un sabor similar y es muy saludable. 

• 750 ml de agua
• 1 taza de avellanas crudas y sin sal
• 4 dátiles
• 2 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)

Dejar en remojo las avellanas toda la noche. Al día siguiente, escurre las avellanas, y llévalas a la licuadora junto con el agua, y forma un líquido homogéneo. Cuela, y agrega los dátiles y el cacao, y nuevamente licúa. Guárdala en un recipiente hermético máximo 4 días, conservándola en frío.