El poder rejuvenecedor y reparador de los alimentos fermentados

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Umeboshi

Las umeboshi son ciruelas de origen asiático, las cuales son sometidas a un proceso de fermentación con sal marina y shiso, por un período mínimo de dos años. Son de un sabor ácido y salado, y son altamente alcalinizantes, es decir, eliminan el exceso de acidez en la sangre y regulan el funcionamiento del hígado y los riñones, son antioxidantes y facilitan la digestión.