¿Cómo sustituir el huevo en la pastelería?
Chía
Muele semillas de chía e incorpóralas a tu receta para emulsionar los ingredientes. Estas semillas además proporcionan muchas vitaminas y grasas omega 3. Mezcla una cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua para sustituir 1 huevo. Deja reposar esta mezcla hasta obtener una consistencia gelatinosa.
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