7 errores que no debes cometer a la hora de preparar una pizza

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Sólo mozzarella de búfala de Denominación de Origen

Aunque pueda parecer paradójico, la mozzarella de búfala ablanda la pizza más que la mozzarella de vaca, por ello, existen una serie de consejos que debemos respetar: corta la mozzarella en rodajas y deja escurrir 30 minutos. Respeta este tiempo, es importante ya que esto evitará que la leche que contiene la mozzarella, moje la masa, que deberá quedar crujiente.

Evita la mozzarella que venden en bloque, la venden como una mozzarella con menos agua ideal para pizza, pero en realidad no debería ni siquiera denominarse como tal.