50 Ideas variadas y sencillas para comer en la oficina

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Arroz cantonés

El arroz cantonés, también conocido como tres delicias, es una receta de aprovechamiento sencilla y deliciosa. La versión más común lleva jamón, huevo y guisantes, aunque existen muchas otras versiones.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de arroz blanco
• 560 ml de agua
• 120 g de jamón York
• 100 g de guisantes congelados o en conserva
• 2 zanahorias medianas
• 3 huevos
• 4-5 cdas de salsa de soja.
• 2 cdas de aceite
• Sal al gusto
• Cebollino para servir

Preparación:

1. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del empaque, de preferencia el día anterior o unas horas antes de cocinar este platillo. 
2. Pela y corta las zanahorias en cubos pequeños. Hiérvelas en agua durante 10 minutos para que estén blandas. 
   
3. Mezcla en un tazón los huevos, condimenta con sal y reserva. 
4. Corta el jamón en cubitos y reserva.
5. Calienta una sartén grande con el aceite, y prepara los huevos revueltos durante 2 a 3 minutos, removiendo para que se separen en trozos.
6. A continuación incorpora el arroz y remueve, deja cocinar un par de minutos más.
7. Incorpora el jamón, los guisantes y las zanahorias, remueve muy bien y deja que la receta se reseque para que los ingredientes se doren un poco.
8. Por último, agrega poco a poco la salsa de soja; no queremos que el arroz se vuelva pegajoso.
9. Servimos con cebollino cortado.