50 Ideas variadas y sencillas para comer en la oficina

10/50 Vista previa Siguiente

© Leon Rafael / Shutterstock.com

Flautas de pollo

Esta receta mexicana es rápida y perfecta para aprovechar los restos de pollo asado que tengas en casa. Además, como se sirve con lechuga y salsas, es muy fresca.

Ingredientes para 4 personas:

• 12 tortillas de maíz
• 200 g de pollo troceado
• 1 chorrito de agua caliente
• 1 cda de harina de trigo
• Lechuga, al gusto
• Cebolla, al gusto
• Nata espesa, al gusto
• Queso rallado, al gusto
• Aguacate, al gusto
• Salsa mexicana, al gusto
• Aceite para freír, q.b.

Preparación:

1. Trocea el pollo y reserva.
2. Mezcla el agua caliente con la harina para crear un "pegamento", procurando que no esté muy líquido.
3. Toma una tortilla y coloca una tira de pollo en un extremo. Enrolla con cuidado, moja tu dedo en el pegamento que hiciste y pásalo por el borde la tortilla para que permanezca cerrada. Repite con el resto de tortillas.
4. Calienta aceite en una sartén. Fríe las flautas por ambos lados. Lo ideal es que el aceite las cubra por completo. Cuando estén doradas, coloca sobre papel absorbente y reserva.
5. Mientras tanto, puedes lavar y cortar en tiras lechuga, cebolla y aguacate.
6. Sirve las flautas con las verduras, nata, queso y salsa al gusto.