Así sabe la Navidad: 30 recetas navideñas de todo el mundo

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Filipinas: Embutido

En Filipinas, en Navidad se sirve tradicionalmente un pastel de carne llamado EMbutido. Cada familia tiene su propia preparación, pero esta versión nos ha conquistado.

Ingredientes para 6 personas:

• 1 kg de carne picada
  
• 100 g de pan rallado
  
• 2 huevos
  
• 12 salchichas de Viena
  
• 3 huevos duros cortados en rodajas
  
• 1/2 taza de salsa de pepino
  
• 1/2 taza de salsa de tomate o ketchup
  
• 2 tazas de queso cheddar rallado
  
• 1 taza de pimiento rojo cortado en dados
  
• 1 taza de pimiento verde picado
  
• 1 1/2 taza de pasas sultanas
  
• 1 taza de zanahorias picadas
  
• 1 taza de cebolla picada
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Poner la carne picada en un bol grande y mezclarla con el pan rallado y los huevos.
   
2. Cortar las zanahorias, los pimientos, la cebolla, los pepinillos y el queso cheddar en dados y añadirlos a la mezcla. Mezclar bien.
   
3. Añadir las pasas sultanas, la salsa de tomate, la sal y la pimienta y mezclar bien.
   
4. Coloque la mezcla de carne en papel de aluminio y presione para aplanarla. (consulte las instrucciones en el vídeo)
   
5. Coloque las salchichas vienesas en rodajas y los huevos cocidos en rodajas alternativamente en el centro de la mezcla de carne plana.
   
6. Enrolle el papel de aluminio en forma de cilindro, encerrando la salchicha y el huevo en el centro de la mezcla de carne. A continuación, cierre los bordes del papel de aluminio.
   
7. Colóquelo en una vaporera y cuézalo durante 1 hora.
   
8. Meter en la nevera hasta que se enfríe.
   
9. Servir cortado en rodajas.