Así sabe la Navidad: 30 recetas navideñas de todo el mundo

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© Sham Clicks/Shutterstock.com

Canadá: Tourtière

Este pastel salado es especialmente popular en la zona francófona de Canadá en Navidad. Si lo desea, puede servirlo con arándanos rojos. La combinación es simplemente maravillosa.

Ingredientes para el relleno:

• 1 cebolla
  
• 2 dientes de ajo
  
• 1,2 kg de carne picada mixta
  
• 300 ml de caldo de carne
  
• 410 g de harina
  
• 250 g de mantequilla
  
• 250 ml de leche
  
• 1 huevo
  
• Sal, pimienta y pimentón dulce en polvo para sazonar
  
• Opcional: clavo, nuez moscada y canela

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
   
2. En primer lugar, pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Freír la carne picada en una sartén con el ajo y la cebolla en un poco de grasa.
   
3. Añadir las especias y 1 cucharada de harina y desglasar con el caldo de carne. Cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Dejar enfriar un poco.
   
4. Para la masa, mezclar la harina, la mantequilla y la leche. Cuando la masa esté lista, rocíe un molde de tarta con un poco de agua y fórrelo completamente con 2/3 de la masa. A continuación, vierta la carne y cubra la tourtière con el hojaldre.
   
5. Por último, unte la tourtière con la mezcla batida.
   
6. Hornear de 40 a 45 minutos y servir.