Una especialidad griega que se sirve antes de Navidad. Estas delicias dulces con nueces necesitan un poco de tiempo, pero tienen un sabor maravillosamente navideño.
Ingredientes para unas 40 piezas:
125 ml de aceite de oliva
320 g de azúcar
220 ml de agua
40 ml de zumo de naranja
10 ml de C ointreau
1 cucharadita de levadura en polvo
500 g de harina
1 cucharadita de canela
1 pizca de clavo en polvo
5 cucharadas de miel
180 ml de agua
1 rama de canela
4 clavos
150 g de nueces
Preparación:
Precalentar el horno a 200 grados.
Amasar el aceite de oliva, 3 cucharadas de azúcar, 40 ml de agua, el zumo de naranja, el C ointreau, la levadura en polvo, la harina, la canela y el clavo en polvo y formar bolas.
Hornear en una bandeja de horno durante unos 20 minutos y dejar enfriar brevemente.
Preparar un almíbar con el resto del azúcar y el agua, la miel, la canela en rama y el clavo.
Llevar todos los ingredientes a ebullición y reducir ligeramente hasta que el líquido se vuelva un poco más espeso.
Con una espumadera, sumergir de 4 a 5 trozos de melomakarona a la vez y dejar que se empapen del almíbar durante unos 5 minutos.
Pique finamente las nueces y reboce la melomakarona en ellas.