Las 50 mejores recetas de arroz del mundo, ¡4 son españolas!

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Nasi gandul - Indonesia

Ahora pasamos a un arroz caldoso como nunca lo has probado. El nasi gandul se prepara en un caldo de leche de coco y carne de res que se cocina durante horas para que la carne y los huesos suelten su sabor. También se sazona con una mezcla de especias, entre ellas comino, cilantro, cúrcuma, clavo, canela y galangal, un tipo de jengibre local. Después se incorpora el arroz cocido previamente al vapor y se incporan los trozos de carne de res, que también pueden incluir tripas o lengua. Se sirve sobre una hoja de plátano con huevo duro, tempeh o tofu frito.