Comfort Food: la comida más rica y  reconfortante de todo el mundo

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Tamales oaxaqueños - México

Los tamales son un platillo muy popular en Latinoamérica, aunque cada país los conoce bajo distinto nombre. En México, los tamales se preparan con una masa a base de maíz y manteca, y se puede rellenar con diferentes guisos: carne en salsa, champiñones u otros vegetales, incluso pueden llevar membrillo o mermelada de fruta. Se cocinan al vapor envueltos en hojas de maíz, plátano o hierba santa, y se sirven bien calientitos. 

Nuestros favoritos son los tamales de la región de Oaxaca, al sur de México, que van rellenos de pollo con mole (una salsa oscura rica en aromas y sabores), y bañados con un poco más de esta exquisita preparación. Actualmente es fácil encontrarlos en restaurantes mexicanos, debido a su gran popularidad.