Las 50 mejores recetas de arroz del mundo, ¡4 son españolas!

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Arroz tapado - Perú

El arroz tapado es un plato típico de Perú. Como su nombre indica, se trata de una porción de arroz rellena y cubierta con un huevo frito. El relleno puede ser carne picada y condimentada con un sofrito a base de tomate, cebolla, pimientos o aceitunas. El arroz se sazona con comino, ají y pimienta, lo que le da un sabor profundo y un poco picante, que combina de maravilla con la carne que lleva en medio. Puede acompañarse con cebolla encurtida, ensalada, patatas o plátano.