50 Recetas rápidas para disfrutar de la Eurocopa en casa

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Galletas saladas crujientes

Las galletas saladas son perfectas para cualquier velada, sobre todo si las acompañas con salsas. Son especialmente deliciosas las galletas saladas caseras, que puedes aderezar con las especias que prefieras o añadirlas directamente a la masa.

Ingredientes (para 6 personas):

• 200 g de harina
  
• 100 g de mantequilla
  
• 2 huevos
  
• 75 g de queso parmesano
  
• 1 pizca de sal
  
• 2 cdas de semillas de amapola
  
• 2 cdas de semillas de sésamo
  
• 2 cdas de hierbas italianas
  
• 1 cda de sal en grano

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
   
2. Mezclar la harina, la mantequilla, el parmesano rallado y 1 yema de huevo con una pizca de sal y amasar todo primero con un tenedor y luego con las manos.
   
3. Si la masa parece demasiado seca, puedes añadir unas cucharadas de agua.
   
4. Forma una bola grande con la masa y estírala con un rodillo (3-5 mm de grosor). A continuación, corta las galletas en cuadros. 
   
5. Unta las galletas con yema de huevo y cubra la masa con semillas de amapola, semillas de sésamo, hierbas y sal.
   
6. Hornea las galletas durante unos 15 minutos hasta que estén doradas. Es mejor no perderlas de vista; dependiendo del horno, el tiempo de horneado puede ser ligeramente inferior.