50 Recetas rápidas para disfrutar de la Eurocopa en casa

38/50 Vista previa Siguiente

© Getty Images / Anna_Shepulova

Bruschetta

Una deliciosa especialidad italiana que no sólo combina bien con las representaciones italianas. Cuanto mejores sean los ingredientes, mejor será el resultado. La baguette fresca y los tomates fragantes son esenciales para saborear  esta delicia.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 chalotas
  
• 3-4 tomates
  
• 2 dientes de ajo
  
• 4 cdas de aceite de oliva
  
• 1 baguette
  
• Hojas de albahaca fresca para decorar
  
• Sal, pimienta, azúcar y hierbas de Provenza para sazonar

Preparación:

1. Cortar finamente las chalotas y saltearlas en una sartén pequeña con un poco de azúcar y aceite de oliva. Cortar los tomates en dados muy pequeños y añadirlos a las chalotas con un diente de ajo machacado. Saltear brevemente con el aceite de oliva y las especias.
   
2. Cortar la baguette en diagonal. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva con el segundo diente de ajo (prensado) a fuego medio. Freír cada lado de cada rebanada de baguette hasta que estén doradas.
   
3. Colocar las rebanadas de baguette en un plato grande, repartir la mezcla de tomate en cada rebanada y salpimentar.
   
4. Decora cada rebanada con una hoja de albahaca y ¡listo!