50 Recetas rápidas para disfrutar de la Eurocopa en casa

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Nuggets de pollo

Deliciosa comida para picotear, fácil de preparar y que sabe muy bien caliente o fría. El secreto está en los copos de maíz y las especias del rebozado, que hacen que estos nuggets tengan un sabor especialmente delicioso.

Ingredientes para 6 personas):

• 1 kg de filete de pechuga de pollo
  
• 4 huevos 
  
• 200 ml de leche
  
• 400 g de harina
  
• 100 g de fde maíz
  
• 250 g de copos de maíz
  
• 120 g de pan rallado
  
• Sal, pimienta, pimentón y curry para sazonar

Preparación:

1.  Limpiar y secar los filetes de pechuga de pollo y cortarlos en trozos pequeños.
   
2.  Batir los huevos, la leche y los condimentos al gusto y verter en un plato hondo.
   
3.  Poner la harina y la maicena en otro plato hondo y mezclar con un tenedor.
   
4. Triturar los copos de maíz y ponerlos en un tercer plato hondo. Mezclar con el pan rallado. 
   
5. Pasar las tiras de pechuga de pollo varias veces por la harina, luego por la mezcla de leche y huevo y, por último, por los copos de maíz triturados.
   
6.  Freír en abundante aceite durante unos 5 minutos por ambos lados hasta que se doren. Escurrir sobre papel de cocina.