50 Recetas rápidas para disfrutar de la Eurocopa en casa

31/50 Vista previa Siguiente

© Getty Images

Bizcocho de almendras

Esta tarta de almendras se prepara rápidamente y es ideal para comer sobre la marcha. Puede cortarla en tiras especialmente finas para que sea más fácil de porcionar.

Ingredientes (para una bandeja):

Ingredientes de la masa

• 3 huevos
  
• 200 g de azúcar
  
• 250 g de harina
  
• 250 ml de nata montada
  
• 1 sobre de azúcar vainillado
  
• 1 sobre de levadura en polvo

Ingredientes de la cobertura

• 200 g de mantequilla
  
• 200 g de azúcar
  
• 200 g de almendras fileteadas
  
• 2 cdas de leche

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que estén espumosos.
   
2. Mezclar la harina con la levadura en polvo y añadir a la mezcla de huevos. Mezclar todo e
3. Extender la mezcla en una bandeja de horno engrasada y hornear a 180 grados de 12 a 15 minutos.
   
4. Mientras tanto, calentar la mantequilla y la leche y, cuando la mantequilla se haya derretido, añadir el azúcar y las almendras y mezclar bien.
   
5. Repartir bien la mezcla sobre el pastel ya horneado y hornear durante otros 10 o 15 minutos hasta que las almendras se hayan dorado. ¡Buen provecho!