9 Formas geniales de dar una segunda vida a los cruasanes duros

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© Shutterstock / Nicole Martin- Larson

Torrijas rellenas de yogur griego

Quizás la receta más sencilla de la lista, este giro a la receta clásica de torrijas podría convertirse en tu plato favorito para el brunch. El cremoso yogur griego actúa como relleno en este sándwich de croissant dulce. Cúbrelo con fruta fresca, sirope o miel a tu gusto. Siéntete libre de ser creativo con lo que ya tienes en tu despensa.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 croissants grandes, cortados horizontalmente
  
• 1 taza de yogur griego de vainilla
  
• 2 huevos grandes
  
• 1/2 taza de leche
  
• 1 cdta de extracto de vainilla
  
• 1/2 cdta de canela molida
  
• 1 pizca de sal
  
• Mantequilla o aceite en aerosol, para cocinar
  
• Fruta fresca (fresas, arándanos, frambuesas o rodajas de plátano), para decorar
  
• Azúcar en polvo, para cubrir 
  
• Sirope de arce o miel, para rociar (opcional)

Instrucciones:

1. En un cuenco poco profundo, bate los huevos, la leche, el extracto de vainilla, la canela molida y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea. 
   
2. Calentar una sartén grande o una plancha a fuego medio y añadir un poco de mantequilla o aceite en aerosol para engrasar la superficie.
   
3. Sumerge cada sándwich de croissant en la masa de tostadas francesas, cubriendo ambos lados uniformemente.
   
4. Colócalos en la sartén o plancha caliente. Cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
   
5. Una vez cocidos, retira los cruasanes de la sartén o plancha y colóquelos en platos de servir.
   
6. Extender una capa generosa de yogur griego de vainilla en la mitad inferior de cada croissant. Cubre con la otra mitad para hacer sándwiches.
   
7. Decora cada torrija con la fruta fresca de tu elección.
   
8. Si lo deseas, rocía sirope de arce o miel por encima y sirve inmediatamente. ¡Que aproveche!