9 Formas geniales de dar una segunda vida a los cruasanes duros

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© Shutterstock / Ika Rahma H

Om Ali egipcio (Budín de pan)

Lleve a su casa los ricos sabores y aromas característicos de la cocina egipcia con esta receta de budín de pan. Es el complemento dulce perfecto para la mesa del desayuno o para servirlo al final de la noche con café o té para disfrutar de un momento acogedor. No importa cómo decidas disfrutar de este plato, ¡la capa mantecosa de los cruasanes lo hace aún más goloso!

Ingredientes (para 3-4 personas):

• 3 croissants grandes
  
• 2 tazas de leche entera
  
• 1/4 taza de azúcar granulado
  
• 1/4 taza de nata espesa
  
• 2 cdas de almendras fileteadas
  
• 2 cdas de pistachos picados
  
• 2 cdas de pasas
  
• 1/2 cdta de cardamomo molido
  
• 1/2 cdta de canela molida
  
• 1pizca de sal
  
• Nata montada o helado (opcional)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 175°C.
   
2. Rompe los cruasanes en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en una fuente de horno engrasada.
   
3. En un cazo, calienta la leche y el azúcar granulado a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la leche esté a punto de hervir. Remover de vez en cuando para evitar que se queme.
   
4. Retira el cazo del fuego y añade la nata espesa, las almendras fileteadas, los pistachos picados, las pasas, el cardamomo molido, la canela molida y una pizca de sal. Mezclar bien.
   Vierte la mezcla de leche uniformemente sobre los trozos de croissant, asegurándote de que estén bien empapados.
   
5. Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y los bordes burbujeantes.
   
6. Una vez horneado, saque el budín de pan del horno y déjelo enfriar unos minutos antes de servir.
7. Sirve este plato caliente y, para mayor deleite, añade una cucharada de nata montada o una bola de helado.