32 Ingredientes secretos que usan los chefs y seguro tienes en tu cocina

La mantequilla clarificada o ghee es muy popular en la cocina india, pero puede usarse perfectamente en otras recetas. Su sabor es mas ligero y ligeramente ahumado, en especial si la cocinas un poco antes de usarla, para que cambie de color. También puedes servir un chorrito sobre carnes o purés, mejorando su sabor al instante.