15 Curiosidades de la cocina española que seguramente no conoces

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En España, el caviar era comida de pobres

A pesar de ahora se considera el caviar como de uno de los alimentos más delicados y exclusivos, no siempre tuvo esta fama. En España, por ejemplo, las huevas de esturión eran consumidas por pescadores y locales para matar el hambre. No fue hasta el siglo XVI que su reputación cambio, después de que fueran servidas en la mesa del Papa Julio II durante la Cuaresma.