15 Curiosidades de la cocina española que seguramente no conoces

14/16 Vista previa Siguiente

© Getty Images

El ajoblanco, una verdadera receta "fusión"

La situación geografica de España la vuelve el lugar ideal para hacer una gran variedad de cultivos y criar ganado, pero su historia ha hecho que se enriquezca con ingredientes y maneras de cocinar de otros territorios. Uno de los ejemplos más antiguos que tenemos es el ajoblanco, una sopa andaluza a base de ajo y almendras que fue influenciada por los moros que ocuparon dicho territorio.