25 Deliciosas recetas de la India que puedes hacer en casa

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Flan indio

El bibingka es la versión india del flan que conocemos. La principal diferencia es que lleva coco y almendra molida, y su  sabor es simplemente exquisito. 

Ingredientes para 4 personas:

• 2 tazas de almendra molida
  
• 1 taza de azúcar
  
• 1 lata (aprox. 400 ml) de leche de coco
  
• 3 huevos
  
• 1 cdta de polvos para hornear
  
• 1/4 taza de mantequilla derretida
  
• Queso rallado al gusto, para servir

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. 

2. En un bol combina los ingredientes secos.

3.  

   Aparte, bate los huevos, añade la leche de coco y la mantequilla.

4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos con movimientos envolventes.

5. Vierte la mezcla en una fuente apta para horno o flanera, cubre con queso rallado y coloca en una fuente con agua más grande para que se cocine a baño maría.

6. Hornea durante 30 a 40 minutos, haciendo la prueba del palillo para saber cuando esté listo.