25 Deliciosas recetas de la India que puedes hacer en casa

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Masala Dosa

Ahora pasamos al masala dosa, una especie de crepe que viene enrollada y rellena de patatas, arroz o lentejas, cebolla y especias como el curry, la cúrcuma y el cilantro. Es un plato llenador y fácil de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 crepes
• 4 patatas medianas
  
• 1 cebolla
  
• 2 tomates maduros
  
• 2 cdas de jengibre fresco rallado
  
• 1 pimiento verde
  
• 1 cdta de semillas de mostaza
  
• 1 cdta de semillas de comino
  
• 1 cdta de cúrcuma en polvo
  
• 1 cdta de pimentón
  
• Sal y pimienta al gusto
• El zumo de 1/2 limón

Preparación:

1. Pela y corta las patatas en cubos. Hierve en agua durante 15 minutos, luego reserva.
2. Calienta aceite en una sartén. Sofríe la cebolla en cubos junto con el jengibre, unos 4 minutos.
3. Añade las especias y mezcla bien un minuto.
4. Incorpora el pimiento y los tomates en cubos. Baja el fuego a medio y cocina durante 4 minutos.
5. Incorpora las patatas mezclando bien, y salpimienta. Cocina durante unos 10 minutos más o hasta que las patatas estén suaves.
6. Apaga el fuego, y rocía con el zumo de limón.
7. Calienta los crepes en una sartén plana y coloca uno en cada plato. Vierte una parte del guisado en cada una y enrola. ¡Listo!