25 Deliciosas recetas de la India que puedes hacer en casa

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Pollo a la mantequilla

Este es uno de los platos indios más famosos en el mundo por su sabor suave. Además, ¿a quién no le gusta el pollo?

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de pechuga de pollo
  
• 2 cdas de mantequilla
  
• 1 cda de aceite vegetal
  
• 1 cebolla 
  
• 2 dientes de ajo
  
• 2 cm de jengibre fresco rallado
  
• 1 lata de tomates triturados
  
• 1 cdta de azúcar
  
• 1 cdta de garam masala
  
• 1 cdta de comino
  
• 1 cdta de pimentón
  
• 1/2 cdta de cúrcuma
  
• Sal y pimienta al gusto
  
• 1/2 taza de nata espesa

Preparación:

1. En una sartén grande derrite la mantequilla y el aceite. Agrega los trozos de pollo cotados en cubos y fríe por ambos lados para sellarlos. Reseva.

2. En la misma sartén, agrega la cebolla picada, el ajo y el jengibre y cocina por 4 minutos. 

    

3. Incorpora el tomate y las especias. Cocina durante unos 10 minutos.

    

4. Incorpora el pollo dorado a la sartén y cocina a fuego medio durante 10 minutos más.

    

5. Reduce el fuego a bajo y añade la nata. Cocina durante 5 minutos más, mezclando de tanto en tanto.

6.  

   Sirve con arroz, limón y cilantro al gusto.