20 Ideas para una cena romántica de último minuto

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© Jorge Cubells Biela / Shutterstock.com

Arroz con bogavante

Ahora bien, si quieres dedicarle un rato más a la cocina para hacer una cena impresionante, ¿por qúe no probar este arroz con bogavante?

Ingredientes para 2 personas:

• 1 bogavante fresco, cortado en trozos
  
• 1 taza de arroz corto
  
• 2 cdas de aceite de oliva
  
• 1 cebolla pequeña
  
• 2 dientes de ajo
  
• 1 pimiento rojo
  
• 1 tomate maduro
  
• 2 tazas de caldo de pescado
  
• Sal y pimienta al gusto
  
• Perejil fresco, para decorar

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados.
2. Añade el pimiento rojo y el tomate picados a la olla, y cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
3. Agrega el bogavante a la olla y saltéalo brevemente con las verduras.
4. Incorpora el arroz a la olla y revuelve para cubrirlo con los jugos de los vegetales y el aceite.
5. Vierte el caldo de pescado caliente en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
7. Una vez que el arroz esté cocido y el bogavante esté completamente rosado, retira la olla del fuego.
8. Sirve el arroz con bogavante en platos individuales, decorando con perejil fresco picado.