20 Ideas para una cena romántica de último minuto

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Maki california

¿Crees que preparar rollos de sushi es complicado? ¡Para nada! Si tienes los instrumentos adecuados, quedarán listos en un dos por tres. Lo único que debes considerar es que el arroz hay que preparlo la noche anterior o el mismo día por la mañana, para que esté perfecto al momento de prepararlos.

Ingredientes para 2 personas:

• 3/4 de taza de arroz para sushi
• 3 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azúcar
• 4-6 hojas de alga para sushi
• 1/2 aguacate
• 1/4 de pepino
• 1/2 paquete de queso crema
• 1 filete de salmón o 7-8 barritas de surimi
• Salsa de soja, para acompañar

Preparación:

1. Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara.
2. Pon 2 tazas de agua en una olla, con el azúcar y una cucharada del vinagre. Añade el arroz.
3. Cuando hierva, baja el fuego y tapa la olla, espera hasta que el agua se extinga, destapa y mezcla el arroz para verificar que esté cocido y no se pegue. 
4. Retira el arroz del fuego, pásalo a un molde y mezcla con el resto de vinagre. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera.
5. Corta el pepino, el aguacate, el queso crema frío y el salmón en tiras. Si usas surimi, desmígalo.
6. Coloca una hoja de alga sobre una esterilla para sushi. Con los dedos toma un poco de arroz y presiónalo contra la hoja para que se pegue. Puedes humedecerte los dedos para facilitar la tarea. Recuerda cubrir 3/4 de la hoja, dejando espacio para que el rollo se pegue.
7. Coloca en una fila salmón, luego queso crema, aguacate y pepino. Toma firmemente esa parte con la esterilla y comienza a enrollar, presionando el rollo a cada paso. Al terminar, humedece tus dedos, pásalos por el borde del alga que no lleva arroz y presiona para pegar el rollo completo. 
8. Sigue el procedimiento con el resto de los rollos. Mientras tanto, puedes refrigerar los que ya estén listos. 
9. Para cortar, moja un cuchillo con agua caliente y corta en bocados de 3 cm de ancho aproximadamente.
10. Sirve con wasabi y salsa de soja al gusto.