30 Comidas reconfortantes para afrontar un mal día

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Espagueti con albóndigas

Imagina llegar a casa después de una larga jornada de trabajo para disfrutar de una deliciosa pasta con tomate y suaves albóndigas. ¡Pues no lo pienses más, y manos a la obra!

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de espagueti
• 1 y 1/2 bote de salsa de tomate italiana
• 400 g de carne picada, de preferencia una mezcla de res y cerdo
• 1 huevo
• parmesano al gusto, para servir

Preparación:

1. Coloca la carne picada en un bol y revuelve con el huevo usando las manos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
2. Engrasa un poco tus manos y toma una pequeña porción de carne, luego rúedala entre tus palmas para formar una albóndiga del tamaño de una pelota de ping pong. Repite la operación.
3. Mientras haces las albóndigas, puedes irlas friendo en una sarten, hasta que cambien de color y estén ligeramente doradas.
4. Cuando hayas preparado las albóndigas, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. 
5. Cuando todas las albóndigas estén listas, incorpora la salsa de tomate y mezcla, cocina a fuego medio con la olla tapada durante 5 minutos. 
6. Sirve cada plato con una buena porción de pasta y las albóndigas en pasta por encima. Añade queso al gusto.