50 Tartas internacionales que debes probar una vez en la vida

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© Shutterstock / Ayleen Annette

Tarta crepes de matcha

Este postre típico de Japón combina unas ricas crepes de té verde matcha con un relleno cremoso a base de nata. Vamos a la receta.

Ingredientes para 4 personas:

Para los crepes:

• 2 tazas de leche
  
• 4 huevos
  
• 1 taza de harina
  
• 1/4 taza de azúcar
  
• 2 cdas de mantequilla derretida
  
• 1 cdta de extracto de vainilla
  
• 1 cda de té matcha en polvo

Para el relleno:

• 2 tazas de nata para montar
  
• 1/4 taza de azúcar
  
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1 cdta de té matcha

Preparación:

1. En una licuadora, mezcla la leche, huevos, harina, azúcar, mantequilla derretida, extracto de vainilla y té matcha en polvo. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
   
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte un poco de masa en la sartén caliente y gira la sartén para extender la masa de manera uniforme.
   
3. Cocina cada crepe por ambos lados hasta que estén doradas. Repite el proceso hasta que tengas un montón de crepes.
4. En un tazón, bate la nata para montar con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
5. Coloca una crepe en un plato o fuente de servir. Extiende una capa delgada de crema batida sobre la crepe.
   
6. Coloca otra crepe encima y repite el proceso hasta formar una torre de crepes y crema.
   
7. Refrigera la tarta durante al menos 2 horas para que las capas se asienten.