50 Tartas internacionales que debes probar una vez en la vida

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Tarta de tiramisú

Si eres fan de este rico postre italiano, entonces nuestra tarta de tiramisú te va a encantar. Descubre la receta haciendo click en el enlace. ¡Será un éxito garantizado en tu próxima reunión!

Ingredientes para 6 personas:

Para la base:

• 3 huevos
  
• 80 g de azúcar glas
  
• 1 sobre de azúcar avainillado
  
• 50 g de harina
  
• 30 g de maizena
  
• 1 pizca de sal
  
• 2 tazas de café

Para el relleno:

• 3 huevos
  
• 300 g de mascarpone
  
• 75 g de azúcar glas
  
• 300 ml de nata líquida
  
• 50 g de cacao amargo

Para los macarons:

• 1 clara de huevo
  
• 66 g de azúcar glas
  
• 42 g de harina de almendras
  
• 10 g de azúcar glas
  
• 5 g de cacao amargo

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180 °C.
   
2. Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca y espumosa. Añadimos el azúcar avainillado y mezclamos de nuevo.
   
3. Tamizamos la harina con la maizena y lo añadimos a la preparación. Montamos las claras con una pizca de sal y las añadimos delicadamente a la preparación anterior.
   
4. En un molde desmontable forrado con papel sulfurizado, vertemos la mezcla y horneamos durante 30-35 minutos.
5. Una vez horneado, dejamos que se enfríe y cortamos dos discos del mismo espesor.
   Empapamos los discos en café templado.
6. Montamos la nata. Mezclamos el huevo con el azúcar. Batimos ligeramente el mascarpone para que nos quede bien cremoso. Añadimos delicadamente el mascarpone y a continuación, añadimos la nata montada.
7. En el molde desmontable, colocamos uno de los discos bañados en café y lo cubrimos con una base de mezcla de mascarpone, después repetimos la operación. Dejamos reposar la tarta en el frigorífico al menos 2 horas.
8. Mientras reposa la tarta, preparamos los macarons. En un bol, mezclamos el azúcar glas, la harina de almendra.
   
9. Montamos las claras a punto de nieve y añadimos poco a poco la mezcla de almendras y azúcar glas . Mezcla enérgicamente con un fuet o batidor manual y añade el cacao.
   
10. Sobre un molde forrado de papel sulfurizado y con la pasta dentro de una manga pastelera, hacemos 6 bolitas .
11. Dejamos reposar unos 35-40 minutos y transcurrido este tiempo, horneamos 10 minutos a 150°C.
12. Para presentarlo, espolvoreamos con cacao y colocamos los macarons sobre la tarta.