Las 50 Tapas españolas que conquistaron el mundo

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Soldaditos de Pavía

Con este curioso nombre se conoce una de las tapas más tradicionales de Madrid. Su nombre hace probablemente referencia al uniforme de los soldados del cuartel del Tercio de Pavía, que era amrillo con tiras rojas. En este caso, se trata de bacalao rebozado y frito, servido con pimientos y a veces picante.