Entrantes fáciles y rápidos para una reunión de último minuto

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Pico de gallo

Esta salsa, conocida también como pebre, es fresca y con mucho sabor, ideal para comer con nachos, tostadas o para acompañar entrantes a base de mariscos. Lo mejor de todo es que es muy fácil y económica.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 tomates maduros
• 1 cebolla morada
• 1/2 manojo de cilantro
• 1 chile jalapeño fresco o en vinagre
• Sal y pimienta al gusto
• El zumo de 1 limón

Preparación:

1. Corta la cebolla morada en cubitos y ponla en una ensaladera. De inmediato rocía el zumo de limón sobre ella, sazona con sal y pimienta y mezcla. Este truco hará que la cebolla no sepa tan fuerte.
2. Continúa con el tomate: córtalo en cubos y añádelo al bol. Haz lo mismo con el jalapeño, cuidando retirar las pepitas.
3. Termina picando finamente el cilantro y echándolo a la salsa. Mezcla bien y rectifica la sazón si es necesario. Siempre puedes añadir más jalapeño si así lo deseas...
4. Sirve con tostadas, nachos de maíz, gambas cocidas, etc.