50 Platos de invierno que reconfortan el alma

48/50 Vista previa Siguiente

© iStock / Getty Images Plus / ASIFE

Scones ingleses

 A diferencia de las tortitas tradicionales, los scones son panes que tienen levadura y se sirven con mermelada y nata, y son excelentes tanto para desayunar como para acompañar el té de las cinco de la tarde. Si aún no los conoces, este es el momento:

Para 16 scones:

• 2 huevos enteros
• 2 tazas de leche
• 4 tazas de harina
• 4 cdas de azúcar en polvo
• 2 cdas de mantequilla derretida
• 2 cdtas de bicarbonato de sodio
• 3 cdtas de cremor tártaro

Preparación:

1. Batir los huevos, la mitad de la leche y el azúcar.
2. Después de un rato, añadir la harina, removiendo enérgicamente, y luego incorporar el resto de la leche, el bicarbonato y el cremor tártaro. Sigue removiendo.
3. Añadir la mantequilla derretida y seguir mezclando.
4. Dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.
5. Cocinar en forma de tortitas del tamaño de una cuchara en una plancha.
6. Si quieres hacerlos al horno, puedes colocarlo en un molde para muffins y hornear durante 30 minutos a 180°C. 
7. Sirve con nata montada y la mermelada que más te guste.