50 Platos de invierno que reconfortan el alma

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Tarta de nueces pecanas

Una de las tartas norteamericanas más populares de la temporada, y que ahora puedes hacer cuando quieras con esta receta:

Ingredientes para 4-6 personas:

• 1 taza de harina de trigo
  
• 1/4 taza de azúcar
  
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
  
• 2-3 cdas de agua fría

Para el relleno:

• 1 taza de nueces pecanas, tostadas y picadas
  
• 2/3 taza de azúcar moreno
  
• 1/3 taza de jarabe de arce
  
• 2 cdas de mantequilla derretida
  
• 2 huevos
  
• 1 cdta de extracto de vainilla
  
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la harina y el azúcar. Agrega la mantequilla y trabaja con las manos hasta obtener una textura arenosa.
2. Agrega el agua poco a poco y mezcla hasta que la masa se una. Forma una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. En un tazón, mezcla las nueces pecanas, el azúcar moreno, el jarabe de arce, la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
5. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta previamente engrasado. Vierte la mezcla de nueces pecanas sobre la masa.
6. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
7. Deja enfriar antes de cortarla en porciones y servir.