50 Platos de invierno que reconfortan el alma

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Nachos completos

Los nachos son una excelente alternativa para el picoteo, para ver el fútbol o una buena peli. Y la verdad es que son muy fáciles de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 bolsa grande de chips de maíz para nachos
• 1 bote de queso para nachos
• 1 lata pequeña de frijoles
• 1 lata pequeña de chiles jalapeños en vinagre
• 1 hamburguesita de res
• 4 cdas de puré de tomate
• 1 aguacate grande o 2 pequeños
• salsa mexicana de bote, para acompañar
• nata, para acompañar

Preparación:

1. Calienta un poquito de aceite en una sartén y sofríe la hamburguesita de res, deshaciéndola con la cuchara para que quede en trocitos. Añade el puré de tomate y salpimienta al gusto. Cocina durante 10 minutos.
2. Añade los frijoles a la carne y cocina durante 5 minutos más.
3. Mientras tanto, calienta el queso para nachos según las instrucciones (puede ser al microondas o en una olla según la marca).
4. Dispon los nachos en un plato grande. Vierte encima el queso derretido, luego la carne con frijoles y un poco más de queso para rematar.
5. Añade jalapeños al gusto y los aguacates cortados en rodajas o trocitos, como más te guste.
6. Sirve con salsa mexicana y nata en tazoncitos para acompañar.