Estas son las recetas más buscadas de 2023, ¿las conoces todas?

10/16 Vista previa Siguiente

© Getty Images

Helado de requesón

Durante el verano, muchos cocinillas se dedican a probar en casa nuevas recetas de helado. Y, lo cierto es que no es necesario tener un aparato costoso y complicado para disfrutar de este rico postre. Este año, el primer lugar se lo llevó el helado de requesón o "cottage cheese", que tiene además la bondad se contener hasta 50 gramos de proteína por porción. Es bajo en grasa y puedes combinarlo con otras frutas o jarabes para crear tu sabor preferido.

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 tazas de requesón integral (si eres intolerante a la lactosa, puedes utilizar requesón sin lactosa)
  
• 2 plátanos (machacados)
  
• 2 cucharadas de miel
  
• 1 taza de fruta congelada (opcional)

Preparación:

1. Con una batidora de inmersión o de vaso, mezclar el requesón y la miel hasta obtener una crema homogénea.
   
2. Añadir el plátano. En algunas recetas no es indispensable añadirlo, pero creemos que da volumen al helado y complementa el sabor cremoso.
   
3. Si utilizas fruta congelada, añádela ahora. Puedes hacerla con lo que quieras, desde trocitos de chocolate hasta unas cucharadas de mantequilla de cacahuete o unos remolinos de coulis de fresa. 
   
4. Forra un molde y vierte la mezcla con cuidado. Mételo en el congelador durante una hora, ya que en ese momento debería estar congelado.
   
5. Una vez congelado, deja reposar el helado a temperatura ambiente durante 8 a 10 minutos antes de servirlo.
6. Decóralo con una ramita de menta, unos plátanos troceados, un puñado de tus frutas del bosque favoritas o simplemente cómetelo tal cual (¡está muy rico!).
   
7. Guarda las sobras en el congelador, pero no las congeles más de una semana.