La tortilla de 'The Bear' y otras recetas míticas de tus series favoritas

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El sándwich de restos del Día de acción de gracias de 'Friends'

Según Ross, su hermana Mónica prepara el mejor sándwich de restos de pavo del Día de acción de gracias en todo el mundo. Es un plato que espera con ansias cada año... hasta que lo lleva para comer en el trabajo y cae en manos de su jefe. Si recuerdas este divertido episodio, entonces te encantará comerlo en casa. 

Ingredientes para 3 personas:

• 3 cdas de mantequilla
• 3 cdas de harina
• 1 cda de la grasa del pavo al horno
• 1/2 cdta de tomillo picado
• 1/2 cdta de romero picado
• 2 tazas de caldo de pollo 
• sal y pimienta al gusto
• 1/2 cda de mayonesa
• 2 cdtas de mostaza
• 2 cdtas de perejil freco picado
• 1 cdta de cebollino fresco picado
• 9 panes para sándwich
• 200 g de pavo asado
• 3 cdas de puré de patatas o patatas machacadas
• 3 cdas de salsa de arándano (o mermelada)
• 3 cdas de relleno de pavo
• 2 tazas de arúgula

Preparación:

1. El secreto de este sándwich es la capa intermedia de pan bañado en un gravy casero, así que comenzaremos con él. Calienta una olla con la mantequilla, y cuando esta se derrita añade la harina y deja cocinando hasta que se dore y se forme una masa. 
2. Añade la grasa del pavo, tomill, romero, sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego medio durante un par de minutos más.
3. Por último, vierte poco a poco el caldo de pollo sin dejar de mezclar, espera a que rompa hervor y baja el fuego para que espese. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos y retira del fuego. Si queda muy espeso, recuerda que siempre puedes añadir un poco más de caldo.
4. En un bol, mezcla la mayonesa con la mostaza, el perejil y el cebollino.
5. Unta la mayonesa con hierbas sobre 6 panes de sándwich. Toma los otros 3 y cúbrelos completamente con el gravy. 
6. Toma un pan, cubre con pavo desmenuzado y luego con salsa de arándano. Cubre con el pan remojado en gravy, y después cubre con puré de patatas, relleno de pavo y arúgula. Coloca un pan más para terminar el sándwich y haz lo mismo con los ingredientes restantes.