30 Deliciosas recetas con frutas y verduras de septiembre

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Muffins de calabaza

Estos pequeños muffins dulces son perfectos para acompañar tu café en otoño. Así es como se hornean.

Ingredientes:

• 200 g de harina
  
• 100 g de azúcar 
  
• 1 cucharadita de levadura en polvo
  
• 1 pizca de sal
  
• 1 pizca de nuez moscada
  
• 1 cucharadita de canela
  
• 300 g de calabaza, al vapor y machacada
  
• 1 manzana rallada
  
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce
  
• 5 cucharadas de agua
  
• 70 g de semillas de calabaza picadas

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 ° C y engrasa la bandeja para muffins. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada y la canela en un bol.
   
2. Mezcla la calabaza, la manzana, el aceite, la miel y el agua en otro bol.
   
3. Revuelve ambas mezclas juntas. Pon a un lado 2 cucharadas de semillas de calabaza, incorpora el resto en la masa.
   
4. Vierte la masa en el molde, espolvorea con las semillas de calabaza restantes y hornea por unos 25 minutos.