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31 Recetas sabrosas y de temporada para disfrutar en julio

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Rebañando
Minestrone 19/31

© Thinkstock / OksanaKiian

Minestrone

Ahora que si te gusta comer platillos calientes a pesar del calor, puedes probar con esta sopa italiana minestrone, que nosotros conocemos como sopa de tomate. Añade verduras a tu gusto y un puñado de pasta para tener la auténtica receta. 

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pimiento verde grande
  • 1 tomate maduro grande
  • 1 zanahoria grande
  • 2 cebolletas tiernas
  • 50 g de jamón serrano en taquitos
  • 1 litro y medio de caldo de verdura o de pollo
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 puñados de pastas pequeñas
  • 1 lata pequeña de judías (opcional)

Preparación:

  1. Pelamos  la zanahoria. Tomamos las verduras y las cortamos en cubitos.
  2. Calentamos un chorrito de aceite en una olla y las ponemos a pochar unos 7 minutos a fuego alto, hasta que empiecen a cambiar de color. Añadimos sal y pimienta al gusto.
  3. Una vez pochada la verdura añadimos el jamón en taquitos y removemos unos minutos más.
  4. Agregamos el caldo o el agua y dejamos a fuego lento otros 20 minutos más. Luego echamos la pasta y las judías, y cocinamos 7 minutos más.
  5. Rectificamos de sal y servimos muy caliente.

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Técnicas de cocina

Lleva tu amor por la pizza al siguiente nivel con esta colorida y refrescante pizza de sandía

Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.