31 Recetas sabrosas y de temporada para disfrutar en julio

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© Getty Images / sveta_zarzamora

Pizza de zanahoria con verduras

¿Sabías que existe una pizza buenísima y que no engorda? Así como lees, gracias a la popularidad de las dietas baja en carbohidratos, hemos redescubierto la manera de preparar verduras. Para muestra, esta pizza con masa de zanahoria que puedes disfrutar con tus toppings favoritos. 

Ingredientes (para 2 pizzas medianas):

• 500 g de zanahoria rallada.
  
• 150 g de harina de garbanzo.
  
• 1 cucharadita de sal.
  
• 1/2 cucharadita de comino.
  
• 1/2 cucharadita de hierbas provenzales.
  
• 1 pizca de pimienta.
  
• El queso y los vegetales que quieras añadirle por encima.

Preparación:

1. Mezcla las zanahorias ralladas con las especias y la harina en un recipiente grande y amasa con las manos.
2. En una bandeja de horno previamente cubierta con papel sulfurizado, forma dos circunferencias con la masa. Procura que queden más bien finitas.
3. Precalienta el horno a 180°C  y mételas durante 20 minutos aproximadamente, hasta que queden doraditas.
4. Añade los acompañamientos que más te gusten (salsa de tomate, queso, champiñones salteados, huevos, aceitunas...) y caliéntala unos 7 minutos más en el horno antes de servir.