31 Recetas sabrosas y de temporada para disfrutar en julio

Para hacer esta tarta rústica prepara una masa de tarta sin azúcar, cubre la base con puré de tomate condimentado, añade rodajas de tomates de diferentes colores, y dobla los bordes de la masa hacia en interior. Hornea durante media hora a 180°C o hasta que la masa quede doradita, decora con hojas de albahaca fresca, y disfruta. 

Para preparar la masa:

• 100 g de fécula de maíz
  
• 250 g de harina
  
• 100 g de azúcar
  
• 150 g de mantequilla
  
• 2 huevos
  
• 1 cucharadita de levadura

Preparación:

1. Mezclar en un recipiente la fécula, la harina, el azúcar y la levadura. Anadir la mantequilla cortada en trocitos.
2. Mezclar los anteriores ingredientes y formar un circulo dejando un hueco en el centro donde se añadirán los 2 huevos batidos previamente.
3. Amasar bien toda la mezcla formando una bola y dejar reposar durante 1/2 hora.
   Para facilitar el amasado es conveniente espolvorear bien la mesa de trabajo y las manos.
4. Con ayuda de un rodillo aplanar la masa sobre una superficie enharinada. Procurando darle forma redonda.
5. Cubrir bien el molde con la masa y pincharla varias veces con un tenedor.