15 Recetas primaverales con rábanos
Redactor Rebañando,
© Getty Images
Rábanos encurtidos
Estos rabanitos encurtidos son perfectos como snack, para acompañar sándwiches y hamburguesas o ensaladas.
Ingredientes para 3 porciones:
- 180 g de rábanos, cortados en láminas finas
- 90 ml de agua
- 90 ml de vinagre
- 1/2 cdta de sal
- 1 cdta de azúcar
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
Preparación:
- Poner en una olla todos los ingredientes, menos los rábanos.
- Calentar y dejar que hierva un minuto.
- Luego, poner los rábanos en un frasco con el ajo y el laurel. Cubrir por completo con la mezcla de agua y vinagre.
- Cerrar el bote y dejar reposar hasta que se enfríe. Luego conservarlos en el refrigerador.
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Técnicas de cocina
Riquísima ensalada tibia con camarón
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.