La receta de pasta con pocos ingredientes y resultados espectaculares

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Ingredientes

• 350 g de bucatini (espaguetis)
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• 180 g de guanciale
  
• 400 g de tomates San Marzano pelados
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• 80 g de pecorino romano
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• 20 ml de v ino blanco (aproximadamente media taza de café)
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• guindilla fresca al gusto
  
• sal al gusto
  
• Aceite de oliva al gusto