50 Maneras originales y deliciosas de cocinar los huevos

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Bibimbap

Vegetales, arroz, carne, huevo y mucho mucho sabor son los componentes de este clásico plato de la cocina coreana.

Ingredientes para 2 personas:

• 250 g de arroz bomba coreano o japonés
• 375 ml de agua
• 250 g de carne picada de res
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 2 zanahorias
• 120 g de hongos shitake
• 1 diente de ajo
• 1 cda de salsa de soja
• 1 cdta de azúcar
• 1 cdta de aceite de ajonjolí
• 2 cdta de Gochujang (salsa picante coreana)
• 2 huevos
• aceite de sésamo

Preparación:

1. El primer paso consiste en preparar el arroz y la carne. Para eso, lava el arroz muchas veces hasta que el agua salga transparente y después cócelo en una olla o en una arrocera. Resérvalo caliente para después. A continuación, coloca la carne picada en un bol y ralla el ajo pelado para mezclarlo con la carne.

2. Agrega la salsa de soja, el aceite de ajonjolí y el azúcar a la carne. Mezcla todo bien, cubre el bol y reserva la carne para después en un lugar a temperatura ambiente.

3. Ahora, el siguiente paso consiste en cortar los champiñones en rodajas. Luego, pela las zanahorias y córtalas en juliana. Repite el paso anterior, esta vez con el calabacín.

4.  En un wok, calienta una cucharadita de aceite, agrega el calabacín y saltéalo durante 1 minuto. Después, sácalo del fuego y colócalo en un bol.
5. Repite el paso anterior para las zanahorias y cocínalas con la misma cantidad de aceite durante 2 minutos. Cuando estén listas, colócalas en un bol aparte.

6. Ahora, saltea los champiñones en el aceite durante 2 minutos y colócalos en un bol aparte. Haz lo mismo con las cebollas.

7. Agrega un poco más de aceite en el wok y cocina la carne. Una vez que esté lista, colócala en un bol aparte, al igual que hiciste con los otros ingredientes.

8. Para empezar a hacer el Bibimbap, reparte el arroz en dos platos, junto con las zanahorias, el calabacín, y los champiñones.

9. Después, reparte también la carne en ambos platos. A continuación, añade la cebolla y la salsa picante. 

   
   

10. Para terminar, fríe dos huevos y agrégalos en el centro de cada bol.