50 Maneras originales y deliciosas de cocinar los huevos

11/50 Vista previa Siguiente

©Unsplash

Muffins de huevo

¡Un muffín salado perfecto para el desayuno!

Ingredientes:

• 6 huevos
• ½ cdta de sal
• ¼ cdta de pimienta negra
• ¾ taza de espinaca picada (tierna o normal - o hojas verdes similares)
• ½ taza de pimiento verde y / o pimiento rojo picado
• 8 tomates cherry cortados en cuartos
• ½ taza de chalotas finamente rebanadas
• 70 g de queso feta desmenuzado (aproximadamente 1/2 taza)
• aceite para engrasar el molde de muffins

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 ° C.

2. Rocía el aceite en los moldes para muffins, incluso si son antiadherentes.

3. Batir los huevos con sal y pimienta. Mezclar las verduras y el queso feta.
   Divide la mezcla entre cada parte del molde.

4. Hornea por 20 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el centro rebote cuando se toca.

5. Sirve inmediatamente o deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3 o 4 días o en el congelador durante 3 meses (descongela 2 minutos en el microondas o durante la noche en el frigorífico).

   
   

6. Estos muffins de huevo están hechos para ser saludables, ¡pero no voy a juzgarte si quieres llenarlos con cosas como queso, salami, bacon frito, etc.!