20 aperitivos navideños impresionantes pero fáciles de hacer

8/20 Vista previa Siguiente

© Rebañando / Silvia Santucci

Cestitos de gambas con verduras

Ingredientes

Para 4 personas:

• 10 hojas de masa brick
  
• 12 gambas grandes
  
• 150 g de verduras mixtas cortadas en juliana
  
•  80 g de brotes de soja
  
• 4 cdas de aceite de oliva
  
•  4 cdas de salsa de soja salada
  
• 2 cdas de salsa de soja dulce
  
•  10 g de mantequilla derretida
  
• Sal y pimienta
  
• Semillas de amapola o sésamo
  

Preparación

1. Cortar las hojas de masa en cuadrados de 4 cm.
2. Unta con mantequilla los moldes para magdalenas o ramequines.
3. Con un pincel, pincelar los cuadrados de pasta brick con mantequilla derretida.
4. Colocar dos cuadrados de pasta brick untados con mantequilla uno encima del otro, de manera que las esquinas no coincidan.
5. Colocar las láminas en los moldes.
   Precalentar el horno a 180°C y hornear la pasta brick durante 8 minutos.
6. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente, vierte las verduras picadas, los brotes de soja y las gambas peladas. Añadir las dos salsas de soja y freír todo durante 5 minutos a fuego fuerte.
7. Llenar las cestas de masa con algunas de las verduras salteadas.
8. Colocar gambas en el centro de cada cesta sobre el lecho de verduras y espolvorear con semillas de amapola.
9. Servir caliente.