20 aperitivos navideños impresionantes pero fáciles de hacer

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© Getty Images - ulrike brusch

Tartaletas saladas de pera, gorgonzola y jamón

Ingredientes

• 1 rollo de hojaldre
  
• 250 g de queso gorgonzola
  
• 4 peras
  
• 200 ml de nata para cocinar
  
• 100 g de tocino cortado en rodajas finas
  
• Sal al gusto
  
• Pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar, coge el hojaldre y pincha la superficie con las puntas de un tenedor (esto evitará que el hojaldre se hinche demasiado durante la cocción).
2. Cortar la masa en 6-8 rectángulos. Engrasar y enharinar los moldes de las tartaletas y cubrir cada uno con un rectángulo de masa. 
   
3. Retirar la corteza del gorgonzola y cortarla en trozos. Ponla en una batidora y añade la nata para cocinar, luego licua hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Pela las peras y córtelas en cuartos, luego en tiras a lo largo, para obtener rodajas finas. 
   Precalentar el horno a 210°.
5. Cortar el jamón en tiras. Rellenar cada tartaleta con las rodajas de pera, continuar con la crema de gorgonzola y terminar espolvoreando unas tiras de jamón por encima.  Hornear durante unos 30 minutos, o hasta que se dore. 
6. Sirve tus mini tartas como aperitivo o como plato para el almuerzo.